Демонстрационный экзамен

Студенты 4-го курса техникума по специальности «Поварское и кондитерское дело» 20-21 июня 2022 года сдавали демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело» по стандартам Worldskills Russia. Экзамен впервые проходил на базе аккредитованного Центра проведения демонстрационного экзамена, расположенного на
территории техникума. Экспертами на площадке работали приглашенные сотрудники ОГБПОУ «Смоленский техникум железнодорожного транспорта, связи и сервиса», ООО «Дорогобужкотломаш», ПАО «Дорогобуж». Главный эксперт- мастер производственного обучения Верхнеднепровского техникума Светлана Нестерова. Все три модуля экзаменационного задания были выполнены: приготовление и подача горячего блюда из птицы, муссового десерта и консоме. Участники демэкзамена показали хорошие результаты: из 8 сдавших демонстрационный экзамен студентов- 6чел - получили оценку «хорошо», 2 чел. – «отлично». Студенты работали на рабочих местах, оснащенных современным технологическим оборудованием: индукционными плитами, пароконвектоматами, холодильниками, шкафом шоковой заморозки, слайсером, вакуматором, электромясорубкой и др. Успешная сдача демонстрационного экзамена показывает уровень практической подготовки выпускников, их готовность к трудоустройству по выбранной профессии.